Neohodnoceno

Galantina z perličky s lanýži, v plechovce, 200 g

Zapomenutý klenot studené kuchyně

 

Momentálně nedostupné
Kód: 119
Značka: Lafitte
415 Kč
Kategorie: Rillettes a teriny
Hmotnost: 0.271 kg

Galantina pochází původem z francouzské kuchyně, jedná se o drůbeží roládu, která je připravená z vykostěného masa a naplněna velmi jemnou nádivkou, která mívá obvykle rozmixovanou konzistenci.

Galantina – zapomenutý klenot studené kuchyně.

 

Složení: Vepřové maso, krůtí maso 20%, blok 12% (kachní foie gras, voda, sůl, cukr, pepř, koření), kachní maso, vejce, vývar (voda, celer, koření, aromatické rostliny), 1% lanýžů, sůl, Armagnac, cukr, pepř, koření.

Bez přísad nebo konzervačních látek.

Pro 3 až 4 osoby. Doba použití: 4 roky.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Již od roku 1920 po dobu čtyř generací je rodinná společnost Lafitte specialistou na tradiční foie gras a další masová výrobky z regionu Landes (jihozápadní Francie). K výrobě foie gras se používají pouze místní kachny a husy, krmené podle technologie, která tvoří méně než 4% produkce foie gras ve Francii. Do hotového výrobku se nepřidávají žádné konzervanty ani přísady, pouze sůl, pepř a koření.