Neohodnoceno

Krůtí galantina s Foie Gras, 200 g

Galantina – zapomenutý klenot studené kuchyně. S nižším obsahem tuku, výborná kombinace jemné krůty s blokem kachní foie gras.

3 až 4 porce.

Skladem
Kód: 138
Značka: Lafitte
259 Kč
Kategorie: Rillettes a teriny
Hmotnost: 0.27 kg

Galantina – něco mezi roládou a domácí paštikou (jídlo z rolovaného masa, plněné ingrediencemi, uvařenými, stlačenými a pak studené podávané).

Podáváme chlazené na listu salátu.

Složení: vepřové maso, krůtí maso 20%, blok 12% (kachní foie gras, voda, sůl, cukr, pepř, koření), kachní maso, vejce, vývar (voda, celer, koření, aromatické rostliny), sůl, Armagnac, cukr, pepř, koření.

Bez přísad nebo konzervačních látek.

3 až 4 porce.

Doba použití: 4 roky.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Již od roku 1920 po dobu čtyř generací je rodinná společnost Lafitte specialistou na tradiční foie gras a další masová výrobky z regionu Landes (jihozápadní Francie). K výrobě foie gras se používají pouze místní kachny a husy, krmené podle technologie, která tvoří méně než 4% produkce foie gras ve Francii. Do hotového výrobku se nepřidávají žádné konzervanty ani přísady, pouze sůl, pepř a koření.