Hruškovice Williams Massenez - Zajatá hruška 40 % 0,7 l - Vánoční edice exkluzivní dárkové balení

Detailní popis produktu

„Haute Couture“ mezi ovocnými destiláty

Hruškovice Poire Prisonnière (v překladu „Zajatá hruška“) je víc než jen destilát – je to technologický a estetický šperk. Každá láhev v sobě ukrývá tajemství přírody a trpělivé lidské práce. Tento ikonický produkt je výsledkem exkluzivní spolupráce dvou legendárních francouzských domů – alsaské palírny Distillerie Massenez (založené roku 1870) a mistrů v oblasti macerace Grandes Distilleries Peureux (založené roku 1864). Společně vytvářejí destiláty, které definují standardy moderního fine diningu.

Fascinující proces „Zajaté hrušky“

Jak se celá, neporušená hruška dostane do karafy s úzkým hrdlem? Tento fascinující přírodní proces začíná v sadech již v průběhu května:

1. Zrození v lahvi: Mladé, sotva odkvetlé hrušky na větvích stromů se opatrně vkládají do skleněných karaf upevněných přímo na hrušních. Hruška tak roste a dozrává chráněná přímo uvnitř skla.
2. Sklizeň a čištění: Na konci léta se zralý plod odřízne i s karafou, která se následně složitě a pečlivě vymývá teplou vodou.
3. Macerace pro barvu a esenci: Než se do lahve dostane finální čirá eau-de-vie, hruška uvnitř karafy nejprve tři roky maceruje v hruškovém alkoholu. Tímto pomalým procesem se stabilizuje její nádherná medově zlatavá barva a uvolní se hluboká ovocná esence. Teprve po této tříleté fázi je tekutina nahrazena finálním čirým destilátem Williams o síle 40 %.

Tradiční destilace v měděných alambicích

Základem hruškovice Massenez je precizní řemeslná práce. K destilaci se využívají výhradně měděné charentské alambiky (alambics charentais). Použití metody dvojité destilace umožňuje mistrům destilatérům dokonale oddělit takzvané „srdce“ destilátu od nečistých frakcí. Tento náročný a pomalý proces odstraňuje jakékoliv nežádoucí alkoholové tóny a dává vyniknout hedvábné jemnosti, kterou ocení i ti nejnáročnější sommelieři.

Výsledkem je křišťálově čistá hruškovice s certifikací Kosher Pareve.

Senzorický profil Massenez Poire Prisonnière

• Vzhled: Křišťálově čirý, bezbarvý destilát s mimořádně vysokým leskem na stěnách sklenice. Uvnitř karafy spočívá celá, dokonale zachovalá hruška v mramorově medových tónech.
• Aroma: Okamžitý, přímý a intenzivní nástup čerstvě utržených, plně zralých máslových hrušek. Vůně je čistá, bez jakýchkoliv rušivých či technických tónů.
• Chuť: Na patře působí neobyčejně kulatým, plným a sametově hladkým dojmem s výraznou viskozitou na stěnách sklenky. Nastává exploze zralého ovoce, doprovázená tóny bílých květů a velmi jemným mandlovým podtónem. V dlouhém, hřejivém závěru se objevuje sofistikovaný dotek koření a lékořice.

Světová ocenění a prestižní hodnocení

Tento destilát je celosvětově uznávaným etalonem kvality, což potvrzují úspěchy v přísných mezinárodních soutěžích:

• 98 / 100 bodů – Wine Enthusiast (USA) – hodnocení od renomované recenzentky Kary Newman, která popsala destilát jako „šťavnatý, s plnou ovocnou chutí na patře a jemným nádechem vanilky“. Toto skóre řadí hruškovici Massenez mezi absolutní světovou špičku.
• 18 / 20 bodů – Sommelier International – vysoké hodnocení odborné komise sommelierů v rámci prestižní ochutnávky Tasting Prestige.
• Zlatá medaile – Concours Mondial des Spiritueux, Kanada (2011, 2012)
• Stříbrná medaile – Best French Wines and Spirits in the USA (2021)
• Stříbrná medaile – Hong Kong IWSC (2019)

Certifikace: Kosher Pareve od Bejt din vrchního rabinátu ve Štrasburku.

Důležité varování pro majitele (Údržba plodu)

⚠️ Klíčové pravidlo pro zachování krásy:

Aby si hruška uvnitř karafy uchovala svou mramorovou barvu a nezačala oxidovat (černat), musí být neustále zcela ponořená v alkoholu. Jakmile hladina destilátu klesne pod polovinu, doporučujeme láhev ihned doplnit jinou kvalitní čistou hruškovicí (např. Massenez Poire Williams VRP). Tímto způsobem vám tato unikátní láhev vydrží dělat radost desítky let.