Kirsch de Fougerolles AOC Peureux - Miniaturní balení 45 % 0,05 l
Kód: 990Detailní popis produktu
Proč zvolit sběratelskou miniaturu s uchem?
-
Estetický a technologický skvost: Tradiční zelená láhev s kulatým uchem je historickým symbolem regionu Fougerolles a ozdobou každého prestižního domácího baru.
-
Prestižní apelace AOC: Jedinečná příležitost ochutnat teprve čtvrtou ovocnou pálenku ve Francii, která získala přísně kontrolované označení původu (AOC – Appellation d'Origine Contrôlée), v optimálním degustačním formátu.
-
Luxusní dárek: Ideální drobná pozornost pro obchodní partnery nebo jako hodnotná součást dárkových kazet.
Tento ultra-prémiový destilát z dílny Grandes Distilleries Peureux se vyrábí výhradně z lokálních, vysoce aromatických černých třešní (guignes). Po pomalé dvojité destilaci v měděných charentských alambicích vyniká mimořádnou čistotou, intenzivním aroma třešňových jader a komplexní hloubkou, která z něj činí nepostradatelný pilíř michelinských restaurací a luxusních barů po celém světě.
Chcete se o složení tohoto tekutého klenotu, jeho výrobě, mezinárodních zlatých medailích a roli v kuchyni při flambování či přípravě fondue dozvědět více?
👉 Kompletní informace o složení, výrobě a oceněních Kirsche de Fougerolles AOC naleznete zde
Doporučení k degustaci
-
Servírování: Podávejte při sklepní až pokojové teplotě 15-18 °C v klasické sklenici typu „tulipán“. Peckoviny obsahují těžší aromatické sloučeniny z jader, které pro plné rozvinutí mandlových a třešňových tónů vyžadují teplo lidské dlaně.
Kosher Pareve od Bejt Din vrchního rabinátu ve Štrasburku
Doporučení v gastronomii a konzervace
Kirsch de Fougerolles AOC je nepostradatelným pilířem vysoké francouzské gastronomie:
-
Klasický digestiv: Ideální tečka po slavnostní večeři.
-
Vysoká kuchyně: Klíčová ingredience pro flambování, přípravu originálního švýcarského fondue a k povýšení luxusních ovocných dezertů.
-
Konzervace ovoce: Díky své mimořádné stabilitě a síle je tento destilát ideální pro konzervaci ovoce – právě v tomto Kirshi jsou macerovány světoznámé třešně Griottines®.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Miniatury |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.123 kg |
| Kategorie: | Ovocný destilát (Třešňovice / Kirsch) |
| Výrobce: | Grandes Distilleries Peureux (skupina Peureux Massenez), Francie |
| Apelace: | Kirsch de Fougerolles AOC (chráněné označení původu) |
| Destilace: | Dvojitá, měděné charentské alambiky |
| Obsah alkoholu: | 45 % obj. |
| Objem: | 0, 05 l (5 cl) |
| Certifikace: | Kosher Pareve od Bejt Din vrchního rabinátu ve Štrasburku |
| Balení: | Sběratelská skleněná miniatura s uchem bez krabičky |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Francouzská palírna Grandes Distilleries Peureux je již od roku 1864 synonymem pro absolutní vrchol v umění ovocné destilace, macerace a vysoké gastronomie. Sídlí v malém městečku Fougerolles na úpatí pohoří Vosges, které je historickým srdcem francouzského pěstování třešní a kolébkou slavného Kirsche.
Zakladatel Auguste Peureux položil základy rodinného podniku, který se od samého počátku specializoval na ušlechtilé ovocné pálenky (eaux-de-vie). Prvním velkým mezinárodním triumfem byla Světová výstava v Paříži v roce 1900 (Exposition Universelle), kde destiláty z Fougerolles získaly mimořádné uznání a pevně se etablovaly mezi francouzskou elitou.
Claude Peureux a zrození legendy Griottines®
Zásadní zlom v historii firmy nastal v roce 1948, kdy se vedení ujal tehdy teprve osmnáctiletý Claude Peureux. Claude vnesl do tradičního podniku dravou energii a globální vizi. V roce 1955 představil revoluční produkt určený původně pro špičkové čokolatiéry – divoké višně macerované v lehkém likéru a Kirši. V 80. letech se tato specialita pod ochrannou známkou Griottines® stala celosvětovým fenoménem. Dnes tyto malé, křupavé červené perly zdobí koktejly a dezerty v nejluxusnějších podnicích planety.
Éra rodiny Baudů: Technologie a vášeň
Nová kapitola úspěchu se začala psát v roce 1968 s příchodem Pierra Bauda do pozice ředitele výroby. Pierre Baud palírnu vybavil nejmodernějšími technologiemi, zautomatizoval procesy a vybudoval silnou průmyslovou skupinu, která si však úzkostlivě zachovala svůj řemeslný charakter.
V roce 2002 převzal vedení jeho syn Bernard Baud. Bernard, vystudovaný přírodovědec, skladatel a dirigent, vtiskl společnosti moderní, lidský a neobyčejně kreativní styl řízení, který je postaven na hlubokém respektu k přírodě a lidské práci. Palírna dnes ročně zpracuje kolem 10000 tun čerstvého ovoce a disponuje moderními laboratořemi, které garantují nekompromisní stálost kvality.
Spojení s alsaskou ikonou Massenez
V roce 2011 došlo ke strategickému spojení s alsaskou palírnou Distillerie Massenez. Spojení silných stránek alsaské elegance a tradice z Fougerolles dalo vzniknout silné gastronomické platformě Premium Gastronomie®. Dnes tato skupina exportuje více než 60 % své produkce do celého světa a její destiláty, likéry a ovoce v alkoholu jsou nepostradatelným pilířem michelinských restaurací, pětihvězdičkových hotelů a nejlepších koktejlových barů na všech kontinentech.