Tradiční máslový koláč Broyé du Poitou, Goulibeur 200 g (2 ks) - Vánoční edice
Kód: 2033Detailní popis produktu
Goulibeur peče své ikony podle starobylé receptury předávané z generace na generaci. Broyé du Poitou není obyčejná sušenka, ale poctivý, hutný máslový koláč. K jeho výrobě se používají pouze základní, prvotřídní ingredience: pšeničná mouka, čerstvé máslo, cukr, čerstvá vejce a špetka mořské soli — zcela bez přidaných barviv, konzervantů či palmového oleje.
Vánoční rituál „Coup de Poing“ (Rána pěstí)
K tomuto koláči se váže slavná a neobyčejně srdečná francouzská tradice. Protože je těsto velmi pevné a pečené do zlatova, koláč se nikdy nekrájel nožem. Pokládá se doprostřed stolu a hostitel do jeho středu udeří sevřenou pěstí. Koláč se tak roztříští na nepravidelné kousky — od velkých pro největší gurmány až po malé úlomky. Je to dokonalý prvek pro vytvoření vřelé atmosféry u svátečního stolu i při firemním posezení.
Gurmánské párování a podávání
Sladká chuť čistého čerstvého másla nabízí vynikající možnosti pro gurmánské kombinace:
- Džemy a krémy: Kontrast jemného máslového těsta se skvěle doplňuje s pomerančovou marmeládou nebo se zemitým kaštanovým krémem.
- Káva a nápoje: Vynikající doprovod k rannímu espressu, odpolednímu černému čaji nebo ke svátečnímu dezertnímu vínu či likéru.
- Dezerty: Úlomky koláče lze využít jako křupavý základ pro zmrzlinové poháry, ovocné krémy nebo panna cottu.
O výrobci Goulibeur
Již od roku 1976 peče francouzská manufaktura Goulibeur tradiční pečivo v srdci regionu Poitou. Zakládá si na 100% přírodním složení, lokálních surovinách a zachování autentických receptur, které přinášejí na stůl pravou chuť francouzského venkova a rodinné pohody.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tradiční francouzské pečení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.23 kg |
| Co do sady?: | Tradiční francouzské pečení |
| Pro koho?: | Pro něj, Pro ni, Pro oba, Pro děti |
| Cenová hladina: | 69 - 199 Kč |
| Složení: | Pšeničná mouka, čerstvé máslo 26 %, cukr, čerstvá vejce, mořská sůl. Může obsahovat stopy skořápkových plodů (ořechů) |
| Alergeny: | Pšenice, mléko, vejce |
| Výrobce: | GOULIBEUR, Poitiers, Francie |
| Výživové údaje na 100 g: | |
| Energetická hodnota: | 2155 kJ / 515 kcal |
| Tuky: | 26 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 17 g |
| Sacharidy: | 65 g |
| z toho cukry: | 27 g |
| Bílkoviny: | 5,7 g |
| Sůl: | 0,56 g |
| Podmínky skladování: | Uchovávejte na chladném a suchém místě |
| Minimální trvanlivost: | 6 měsíců (DMT je uvedeno na krabici) |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Goulibeur: Rodinné stříbro z oblasti Poitou
Příběh manufaktury Goulibeur se začal psát v roce 1976, ale jeho kořeny sahají mnohem hlouběji – k receptuře babičky Bernadette. Tato rodinná firma z francouzského Poitiers se rozhodla oživit tradici velkého „Broyé du Poitou“, slavné máslové Sablés, která byla po staletí symbolem pohostinnosti na francouzském venkově.
Sablés jsou vyráběny ze 100% přírodních surovin bez barviv, konzervantů a chemických přísad. Základem je vždy pšeničná mouka, čerstvá vejce a především čisté máslo (beurre pâtissier), které dodává pečivu jeho charakteristickou „pískovou“ texturu и bohatou chuť.
Univerzálnost a párování: Sablés jsou navrženy jako ideální doplněk k aperitivu. Konkrétní kombinace s vínem, pivem, ciderem či nealko nápoji byly vyvinuty ve spolupráci s profesionálním mixologem pro dosažení maximální chuťové synergie