Vieille Prune Massenez – Luxusní stařená švestkovice 40% 0,7 l - Vánoční edice exkluzivní dárkové balení

Detailní popis produktu

„Haute Couture“ mezi švestkovými destiláty

Massenez Vieille Prune (v překladu „Stará švestka“) je symbolem vytříbenosti a alsaské tradice, která sahá až do roku 1870. Zatímco běžné slivovice se plní do lahví jako čiré, tato prémiová řada prochází transformací v dubových sudech. Je výsledkem exkluzivního partnerství dvou legendárních francouzských domů – alsaské palírny Distillerie Massenez a specialistů na maceraci ovoce Grandes Distilleries Peureux (založeno 1864). Společně definují standardy moderního fine diningu a přinášejí zážitek, který osloví i ty nejnáročnější sommeliéry.

Cesta od alsaských sadů k dokonalé harmonii

Zrození tohoto destilátu začíná v pečlivě vybraných sadech v Alsasku:

1. Pozdní říjnová sklizeň: Švestky se sklízejí až v průběhu října. Cílem je nechat plody na stromech co nejdéle, aby dosáhly maximální přirozené cukernatosti a koncentrace aromatických látek.
2. Pomalá destilace v měděných alambicích: K destilaci se využívají výhradně tradiční měděné charentské alambiky (alambics charentais). Metoda pomalé dvojité destilace umožňuje mistrům destilatérům oddělit „srdce“ destilátu od nežádoucích alkoholových tónů a zachovat čistou esenci ovoce.
3. Zrání v dubových sudech: Klíčem k úspěchu Vieille Prune je čas strávený v dubových sudech. Během dlouhých let zrání destilát pomalu dýchá skrz dřevo, ztrácí ostrost, získává nádherný měděný odstín a obohacuje se o tóny vanilky a koření.

Senzorický profil Massenez Vieille Prune

• Vzhled: Nádherná, jiskrná jantarová barva s teplými měděnými až zlatavými odlesky a vysokou viskozitou na stěnách sklenky.
• Aroma: Bohaté, intenzivní a mimořádně harmonické. Dominují tóny zralých a sušených švestek, které elegantně doplňuje sladká vanilka, jemné koření a ušlechtilý dotek dubového dřeva.
• Chuť: Na patře působí neobyčejně kulatým, plným a sametově hladkým dojmem. Sladké ovocné tóny švestek se dokonale snoubí s medovými podtóny. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý a zanechává na patře jemnou stopu vanilky a mandlí.

Světová ocenění a prestižní hodnocení

Dlouhodobá kvalita a výjimečnost tohoto destilátu je pravidelně potvrzována nejpřísnějšími odbornými porotami:

• Stříbrná medaile – International Wine & Spirit Competition (IWSC, Velká Británie, 2021)
• Stříbrná medaile – Hong Kong International Wine & Spirit Competition (2019)
• Zlatá medaile – Concours Mondial des Spiritueux (Kanada, 2012)
• Uznání Fine Diningu – Produkt je stálou součástí nabídky prestižních michelinských restaurací, luxusních hotelů a paláců po celém světě.

Certifikace: Kosher Pareve od Bejt din vrchního rabinátu ve Štrasburku.

Doporučení v gastronomii

Massenez Vieille Prune je ideální tečkou za výjimečnou večeří (klasický digestiv). V gastronomii se skvěle doplňuje s:

• Dezerty na bázi kvalitní tmavé čokolády.
• Mandlovými tartaletkami a dezerty s vlašskými či lískovými ořechy.
• Špičkovými doutníky středního až plného těla.