BIO fíkové pyré (85% ovoce) Comtes de Provence 420 g
Kód: 952Detailní popis produktu
Díky sníženému obsahu cukru a vysokému podílu dužiny je toto fíkové pyré nesmírně univerzální delikatesou, která skvěle doplňuje sladká i slaná jídla. Vyzkoušejte naše gurmánské tipy:
🥖 Dokonalé párování s máslovými sušenkami Sablés Goulibeur
Sablés Brebis Pecorino Romano AOP (Slané s ovčím sýrem Pecorino):
-
-
Proč to funguje: Naprostá senzace pro chuťové buňky! Slanost a pikantnost slavného ovčího sýra v křupavé sušence se střetává s hřejivou, mírně nasládlou a zemitou chutí fíkového pyré. Tato kombinace funguje jako dekonstruované sýrové prkénko v jednom geniálním soustu.
-
-
Sablés Nature (Klasické máslové z Poitou):
-
Proč to funguje: Čistá a uklidňující francouzská klasika. Jemný film pyré na poctivé máslové sušence vytvoří dokonalou rovnováhu mezi mléčnou plností másla a svěží, ovocnou kyselinkou fíků.
-
🧀 Sýrový svět
-
Čerstvé a plísňové sýry: Pyré je fantastickým partnerem pro vyzrálý kozí sýr (Chèvre), krémové sýry typu Brie a Camembert, nebo pro ostré modré sýry jako Roquefort a Gorgonzola. Na rozdíl od přeslazených džemů fíkové pyré s
$85\ \%$ovoce sýry nepřesladí, ale naopak elegantně podtrhne jejich mléčný a slaný charakter.
🍷 Snoubení s nápoji
-
Portské víno (Tawny): Karamelové a oříškové tóny zralého portského vína se s jemnou zemitostí fíků krásně propojují a vytvářejí komplexní, hřejivý zážitek.
-
Francouzský cider (Cidre Brut): Jemná perlivost a přirozená kyselinka suchého jablečného cideru skvěle odlehčuje plnou strukturu fíkového pyré podávaného na toustu.
-
Černý čaj Earl Grey: Citrusový bergamot v čaji tvoří se zemitým fík-profilem velmi osvěžující a aristokratický kontrast vhodný k odpolednímu čaji.
n.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sladkosti |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.689 kg |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Les Comtes de Provence: Slunce a tradice v každé skleničce
V srdci prosluněné Provence, v manufaktuře Les Comtes de Provence, vznikají delikatesy, které jsou víc než jen obyčejným džemem či konfitem. Tato rodinná manufaktura je hrdým nositelem prestižního státního titulu Entreprise du Patrimoine Vivant (Podnik živého dědictví) – ocenění, které Francie uděluje pouze firmám s výjimečným řemeslným uměním a hlubokou úctou k tradici.
Alchymie vaření v kotli
Tajemství nezaměnitelné chuti produktů Comtes de Provence tkví v tradičním vaření v otevřených měděných kotlích. Tato metoda, kterou používaly už naše babičky, umožňuje rovnoměrné rozložení tepla a precizní kontrolu nad texturou. Široký hrdlo kotle zajišťuje ideální odpařování vody, čímž dochází k přirozené koncentraci chutí a vůní, aniž by došlo k přepálení surovin. Navíc je tento postup šetrný k životnímu prostředí – rychlý nárůst teploty v kotli výrazně šetří energii.
Síla čistého třtinového cukru
Všechny receptury jsou připravovány výhradně s použitím čistého třtinového cukru. Ten je v gastronomii ceněn nejen pro svou schopnost nechat vyniknout přirozenou chuť ovoce, ale také pro svůj bohatší nutriční profil. Na rozdíl od běžného rafinovaného cukru obsahuje stopové prvky a minerály, které dělají z každého sousta o něco vyváženější zážitek.
Vůně Provence na vašem stole
Ať už si dopřáváte pomalou snídani, odpolední čaj nebo připravujete gurmánskou večeři pro přátele, Les Comtes de Provence přináší do vaší kuchyně kousek francouzského jihu. Od jemně zkaramelizovaných konfitů až po extra džemy s vysokým podílem ovoce – každá sklenička je oslavou poctivé ruční práce a radosti ze života (Art de Vivre).