Fíkový konfit s olivovým olejem Comtes de Provence 110 g (tradiční středomořský fíkový konfit s olivovým olejem)
Kód: 266.26Související produkty
Detailní popis produktu
Tato tradiční receptura kombinuje mimořádně vysoký podíl pečlivě vybíraných fíků (53,9 %) s bohatostí olivového oleje (5 %), který konfitu dodává neobyčejnou hloubku a hedvábnou texturu. Celý chuťový profil je dotažen k dokonalosti špetkou tymiánu a rozmarýnu, jež mu propůjčují nezaměnitelný bylinkový charakter. Vařený v otevřeném měděném kotli za stálého dohledu mistrů kuchařů, zcela bez přidaných barviv či konzervantů, je tento konfit skvostným partnerem pro sýry, Foie Gras i pečená masa.
Tento mimořádně elegantní sladko-bylinný konfit je nepostradatelným doplňkem pro každou gourmet degustaci. Vyzkoušejte naše prověřené tipy na snoubení:
Dokonalé párování s máslovými sušenkami Sablés Goulibeur
- Sablés s ovčím sýrem Pecorino
Proč to funguje: Sladkost fíků, hebkost olivového oleje a jemný tón provensálských bylinek tvoří naprosto geniální chuťový kontrast s pikantním a slaným charakterem ovčího sýra Pecorino Romano AOP v sušenkách. Každé křupavé sousto nabízí harmonickou hru protikladů, která povzbudí smysly a skvěle doprovodí sklenku vína.
Sýrový svět
- Kozí a plísňové sýry
Konfit je naprostou nutností k čerstvému kozímu sýru, krémovému Brie, Camembertu nebo k sýrům s modrou plísní (Roquefort, Gorgonzola). Sladkost fíků krásně zjemňuje výraznou pikantnost a slanost těchto sýrů.
Francouzské delikatesy
- Foie Gras a kachní paštiky
Tradiční a velmi elegantní doprovod k tučným husím a kachním játrům Foie Gras. Kyselinka octa a citrusové šťávy v konfitu skvěle odlehčuje bohatou texturu paštik.
Snoubení s víny
- Sladká a fortifikovaná vína
Kombinace s Foie Gras si žádá plná, sladká vína jako Sauternes, případně vynikající fortifikovaná vína z jihu Francie typu Banyuls či Maury, jejichž tóny sušeného ovoce dokonale ladí s fíky. - Plná červená vína
Pokud konfit podáváte k pečenému masu, sáhněte po strukturovaném víně z údolí Rhôny (např. Châteauneuf-du-Pape nebo Gigondas), které souzní s bylinkovým profilem tymiánu a rozmarýnu.
Pivo a Cider
- Francouzský cider Brut
Kyselinka obsažená v jablečném cideru krásně osvěží patro, zlehčí ovocnou sladkost fíků a podtrhne svěžest bylinek.
Vyrobeno bez přidaných barviv a konzervantů.
Upozornění k vyobrazení: Předmětem prodeje je výhradně samotný Fíkový konfit s olivovým olejem Comtes de Provence (110 g) ve skleněném obalu. Vyobrazená sýrová tabule (výběr francouzských sýrů, ořechy, čerstvé ovoce, med, krekry a bageta) a sklenka bílého vína mají na lifestylovém snímku pouze ilustrační charakter. Slouží jako gastronomická inspirace pro tradiční francouzské párování sladko-slaných fíkových tónů s prémiovými delikatesami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sladké speciality |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.233 kg |
| Země původu: | Francie (oblast Provence) |
| Výrobce: | AGRO'NOVAE (značka Les Comtes de Provence), Peyruis, Francie |
| Složení: | Fíky (53,9 %), třtinový cukr, olivový olej (5 %\ $), ocet (může obsahovat siřičitany), sůl, koncentrovaná citronová šťáva, pepř, tymián, rozmarýn. |
| Výživové údaje na 100 g: | |
| Energetická hodnota: | 1017 kJ / 2473 Kcal |
| Tuky: | 5,20 g |
| z toho nasycené mastné:: | 0,70 g |
| Sacharidy: | 48 g |
| z toho cukry: | 48 g |
| Bílkoviny: | 0,6 g |
| Sůl: | 0,5 g |
| Skladování: | Po otevření uchovávejte v chladničce při teplotě do 6 °C a spotřebujte do 21 dní |
| Minimální trvanlivost do: | Viz víčko (capsule) |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Les Comtes de Provence: Francouzské umění vaření džemů
Z ranním sluncem zalitého Provence přichází značka Les Comtes de Provence, která již od roku 1986 ztělesňuje absolutní vrchol francouzského džemařského umění. Tuto rodinnou manufakturu založil Yves Faure s jasnou vizí: zachovat tradiční řemeslné postupy jihofrancouzského venkova a přenést je na stoly milovníků prémiové gastronomie po celém světě. Dnes tato značka představuje synonymum pro špičkové ovocné speciality a delikatesy nejvyšší kvality.
Dědictví chráněné státem – prestižní označení EPV
O výjimečnosti této manufaktury svědčí fakt, že v roce 2005 získala prestižní státní vyznamenání EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant – Podnik živého dědictví). Tento exkluzivní titul uděluje francouzská vláda pouze těm firmám, které pečují o tradiční řemeslné know-how, průmyslovou zručnost a předávají si rodinné tajné receptury z generace на generaci. Les Comtes de Provence je tak oficiálně uznána jako součást národního kulturního a gastronomického bohatství Francie.
Čistá příroda a úcta k ekologii
Základem každé skleničky je nekompromisní kvalita surovin. Všechny produkty jsou vyráběny ze 100 % přírodních ingrediencí, zcela bez použití umělých barviv, chemických konzervantů či geneticky modifikovaných organismů (non-GMO). K slazení se používá výhradně čistý třtinový cukr, který dává ovoci vyniknout, ale nepřebíjí jeho přirozenou chuť. Výrobce navíc klade obrovský důraz na udržitelnost a ekologii, což dokládá i jejich rozsáhlá řada s certifikací BIO, která podléhá nejpřísnějším ekologickým kontrolám.
Mistrovské portfolio pro každou příležitost
Les Comtes de Provence nabízí pestrou paletu chutí, která promění každé obyčejné sousto v gastronomický zážitek. V jejich nabídce najdete:
- Tradiční výběrové džemy: Vařené s vysokým podílem ovoce (zpravidla 65 %) a čistým třtinovým cukrem.
- Ovocná pyré (85 % ovoce): Intenzivní, jemně pasírované ovocné speciality s minimem přidaného cukru, ideální pro moderní lehkou kuchyni a cukrářství.
- Gurmánské krémy: Slaný karamel s čokoládou, jemný kaštanový krém nebo exotický kokosový dezert.
Díky svému čistému složení a poctivému zpracování jsou tyto delikatesy ideální volbou jak pro sladké snídaně, tak pro sofistikované párování s francouzskými sýry, pečeným masem nebo našimi tradičními máslovými a kakaovými sušenkami Sablés.