Tradiční medové perníkové dortíky Nonnettes, Mulot et Petitjean, 200 g - Vánoční edice
Kód: 2039/POM 2039/MAL 2039/MER 2039/CER Zvolte variantuDetailní popis produktu
Zažijte skutečnou ikonu burgundského kulinářského umění. Tradiční medové dortíky Nonnettes (v překladu „jeptišky“) z dílny rodinného domu Mulot & Petitjean, který je symbolem dijonské gastronomie již od roku 1796, v sobě spojují staletou řemeslnou dokonalost a prémiovou kvalitu fine food delikates.
Každý dortík v sobě ukrývá jedinečné spojení vláčného, nadýchaného těsta z výběrového medu a velkorysé, dokonale vyvážené porce šťavnatého ovocného džemu či konfitury. Díky své jedinečné textuře a jemným tónům koření představují tyto medové dortíky ideálního partnera pro vaše gurmánské okamžiky během dne. Skvěle doprovodí šálek odpoledního čaje či kávy, poslouží jako lehký dezert nebo jako sladká pauza plná vytříbené chuti, která spolehlivě potěší malé i velké mlsouny.
Tato exkluzivní kolekce je představena v elegantním tubusu se šesti kusy dortíků. Design obalu v sobě nese nádech nostalgické poezie a odkazuje na historické ilustrace starobylých balení. Tento produkt je ideální volbou jak pro samostatné stylové obdarování, tak jako luxusní prvek do dárkových košů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tradiční francouzské pečení |
|---|---|
| Co do sady?: | Tradiční francouzské pečení |
| Pro koho?: | Pro ni, Pro děti |
| Cenová hladina: | 219 - 339 Kč |
| Výrobce: | Mulot et Petitjean, Dijon, Francie |
| Složení: | Pšeničná mouka (původ: Francie), ovocný džem 26 %, med 21 %, vaječné žloutky (původ: Francie, vejce od slepic ve volném výběhu), přírodní pomerančové aroma. Může obsahovat stopy skořápkových plodů (mandle) |
| Výživové údaje na 100 g: | |
| Energetická hodnota: | 1460 kJ / 350 kcal |
| Tuky: | 0,9 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,7 g |
| Sacharidy: | 80 g |
| z toho cukry: | 40 g |
| Vláknina: | 1,8 g |
| Bílkoviny: | 4,0 g |
| Sůl: | 0,44 g |
| Minimální trvanlivost: | 6 měsíců (DMT je uvedeno na krabici) |
| Podmínky skladování: | Po otevření balení pečlivě uzavřete aby perníkové dortíky nevyschly. |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mistři perníkáři již od roku 1796
Mulot & Petitjean: Tradice pravého dijonského perníku
Rodinný dům Mulot & Petitjean, založený v Dijonu v roce 1796, se již po staletí specializuje na výrobu prémiových medových perníků. Unikátní know-how a tajemství receptury na pravý dijonský perník se zde předávaly z generace na generaci - nejprve z otce na syna, poté z otce na dceru a následně z matky na dceru. Dnes je tato manufaktura vůbec poslední historickou továrnou, která v Dijonu stále aktivně funguje.
Od Čingischána až na stoly burgundských vévodů
Perník je starobylá pochoutka, jejíhož první stopy vedou až do Číny 10. století. V té době se mu říkalo „Mi-Kong“ (medový chléb) a byl ceněn pro své energetické hodnoty a mimořádnou trvanlivost. Právě proto sloužil jako bojová strava pro jezdce Čingischána. Tehdy se skládal výhradně z mouky a medu. Do západní kulinářské kultury se tento medový chléb dostal díky křížovým výpravám, během nichž do něj poprvé přibylo exotické koření.
V Evropě se perník objevil ve středověku, kdy si na něm pochutnávali obyvatelé hradů a klášterů. Na stůl burgundských vévodů ho pak přinesla Markéta Flanderská, manželka burgundského vévody Filipa II (Smělého), která si ze svých cest přivezla „Boichet“ — přímého předchůdce dnešního perníku, vyráběného z pšeničné mouky.
Poslední strážce dijonského dědictví
Ještě ve 20. století působilo v Dijonu dvanáct tradičních perníkářských domů. Do dnešních dnů se však zachoval pouze jeden jediný. Manufaktura Mulot & Petitjean tak zůstává posledním strážcem tohoto autentického gastronomického dědictví a symbolem celého regionu.