Tradiční perníkový Otec Vánoc (Père Noël) - Mulot & Petitjean, 50 g
Kód: 2036Detailní popis produktu
Vneste na svůj sváteční stůl autentické kouzlo francouzské gastronomie. Perníkové figurky s barevným svátečním motivem Père Noël patří k tradičním symbolům francouzských Vánoc. Mulot & Petitjean peče tyto velkolepé perníky s cukrovou polevou podle starobylých postupů, které zaručují dokonalé skloubení jemně kořeněné chuti, medové sladkosti a vláčné struktury.
Výroba perníku (pain d'épices) je po desetiletí symbolem gastronomie města Dijon. Společnost Mulot & Petitjean byla založena v Dijonu již v roce 1796 a dodnes zůstává poslední aktivní tradiční manufakturou na výrobu pravého dijonského perníku v tomto městě.
Perník vyniká výjimečnou vláčností a poctivým složením z francouzské pšeničné mouky, 30 % kvalitního medu, vaječných žloutků z volného chovu a přírodních aromat citronu a anýzu.
Tento ikonický sezónní kousek typu „glacé-mince“ (tradiční tenký glazovaný perník) s motivem Otce Vánoc (Père Noël) udělá radost malým i velkým gurmánům. Je idealní k sváteční svačině, jako stylová dekorace vánoční tabule, nebo jako originální pozornost pro vaše blízké a obchodní partnery.
.png)
Gurmánské podávání a doporučení k uchování
Perník je skvělým společníkem pro kouzelné zimní okamžiky:
- Sváteční chvilky: Vynikající k odpolednímu čaji, horké čokoládě, kávě nebo sklence teplého svařeného vína.
- Dárek a dekorace: Ideální jako originální pozornost do vánočních balíčků, dárkových košů nebo jako půvabná dekorace na štědrovečerní stůl.
Složení a parametry
Složení: pšeničná mouka (Francie), med 30 % (EU), sirup z invertního cukru, cukr, vaječné žloutky (Francie, vejce z chovu ve volném výběhu), kypřicí látky (uhličitany sodné, uhličitany amonné), přírodní aroma citrónu, přírodní aroma anýzu. Může obsahovat stopy skořápkových plodů (mandle).
Skladování a trvanlivost
Pro zachování maximální vláčnosti a chuti doporučujeme perník skladovat při pokojové teplotě na suchém a tmavém místě, mimo dosah přímého světla a teplotních výkyvů. Po otevření balení pečlivě uzavřete nebo perník vložte do vzduchotěsné nádoby, aby nevysychal. Medový perník má dlouhou přirozenую trvanlivost (minimálně 6 měsíců).
Důležité upozornění:
Barevný obrázek dědečka (Père Noël) na povrchu perníku není jedlý. Manufaktura Mulot & Petitjean používá pro tyto tradiční sváteční perníky klasickou lesklou litografii (tzv. chromo). Jedná se o dekorativní papírový obrázek nanesený na cukrovou polevu, který je nutné před konzumací perníku opatrně sejmout.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tradiční francouzské pečení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.06 kg |
| Co do sady?: | Tradiční francouzské pečení |
| Pro koho?: | Pro děti |
| Cenová hladina: | 69 - 199 Kč |
| Výrobce: | |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mulot & Petitjean je rodinný podnik charakteristický spojením modernosti a tradici. Zůstává věrný svým zkušenostem a odborným znalostem předávaným z generace na generaci. Společnost Mulot & Petitjean, která byla založena před více než 220 lety, má dlouhou a prestižní historii. Je to jedna z mala vzácných francouzských značek, která existuje více než dvě století.
Od svého založení v roce 1796, zůstává rodinná firma Mulot & Petitjean věrná tradičnímu řemeslu a receptům předávaným z generace na generaci.
První zmínky o pokrmu, který dnes nazýváme perníkem se dají vystopovat v Číně v 10.století. Chléb « Mi-Kong » se skládal výlučně z mouky a medu a díky svým energetickým vlastnostem sloužil jako válečná potravinová dávka Čingis Khanovým bojovníkům. Při válečných výbojích se dostal až na hranice Evropy.
Zde se postupně rozšiřuje od středověku, zejména v klášterech. V Dijonu tato tradice existuje od Ducs de Bourgogne (14 st). Ještě v minulém století existovala v Dijonu desítka firem produkujících perníky, ale do dnešních přežila pouze Mulot & Petitjean.