Château La Verrière Bordeaux Blanc Sec - Suché bílé víno 2024 0,75 l Bordeaux

Detailní popis produktu

Château La Verrière AOC Bordeaux Blanc Sec – Mistrovský Sauvignon Blanc plný svěžesti

Vychutnejte si mimořádně precizní a oceňované suché bílé víno z rodinného vinařství Château La Verrière. Za jeho úspěchem stojí Alain Bessette, v odborných kruzích uznávaný jako nesmírně talentovaný vinař, jehož vína pravidelně sbírají zlaté medaile na prestižních světových soutěžích a těší se vysokému hodnocení v průvodci Guide Hachette. Vinařství sídlí v obci Landerrouat na dálném východě regionu Entre-Deux-Mers, kde specifické mikroklima v blízkosti oblasti Dordogne pomáhá hroznům udržet si dokonalou svěžest a přirozenou kyselinku.

Špičková enologická technologie ročníku 2024: Stoprocentní Sauvignon Blanc těží z velmi šetrného a přesného zpracování. Hrozny se sklízejí v brzkých ranních hodinách, aby byly chráněny před denním teplem. Následuje krátká kryomacerace na slupkách (12–18 hodin) při nízkých teplotách pro maximální uvolnění aromatických látek. Fermentace probíhá výhradně v nerezových tancích a víno zraje několik měsíců na jemných kalech (lees). Záměrně se nepoužívají dubové sudy, aby zůstala nedotčena krystalicky čistá ovocnost. Lahvování probíhá již šest měsíců po sklizni, což zaručuje, že se k vám víno dostane ve své nejživější podobě.

Chuťový profil: Víno se představuje velmi intenzivním a přímým buketem, kterému dominují tóny citrusů (zejména šťavnatého grapefruitu), bílých broskví a exotického manga s ananasem, podbarvené typickým elegantním vegetálním nádechem. Na patře je neobyčejně svěží, ovocné, s pevnou strukturou. Živá acidita tvoří páteř vína и zajišťuje jeho dlouhou, čistou a harmonickou dochuť.

Doporučujeme podávat vychlazené na 7–9 °C.

👑 Ocenění ročníku 2024:

• 🥇 Zlatá medaile – Challenge International du Vin (2024)

• 🥇 Zlatá medaile – Concours de Lyon

• 🥈 Stříbrná medaile – Concours Mondial de Bruxelles

🥂 Chuťové inspirace: Dvě dokonalá snoubení

Sablés s ovčím sýrem Pecorino Romano AOP (Sablés au Brebis Pecorino)

Proč to funguje? Živá citrusová kyselinka a minerální tóny bílého Bordeaux dokonale proříznou pikantní slanost ovčího sýra Pecorino Romano. Tento fantastický kontrast okamžitě čistí chuťové pohárky, zaobluje projev vína a dává plně vyniknout jeho jemným ovocným nuancím.

Tradiční máslové Sablés (Sablés Pur Beurre)

Proč to funguje? Poctivá, rozplývající se textura a jemná chuť přírodního másla v sušenkách Nature měkce zaoblují svěží kyselinku vína Château La Verrière. Jde o klasický francouzský balanc, který dává vyniknout plnosti vína a činí celý doušek neobyčejně harmonickým.