Domaine de la Condemine Mâcon-Péronne - Suché bílé víno 2022 0,75 l
Kód: 1914Související produkty
Detailní popis produktu
Domaine de la Condemine Mâcon-Péronne AOC – Vinná „haute couture“ z srdce Burgundska
Objevte autentické a čisté vyjádření slavného burgundského terroir s prestižním bílým vínem Domaine de la Condemine Mâcon-Péronne 2022. Toto 100% Chardonnay pochází z historického rodinného panství v obci Péronne, které v roce 1982 převzali Pierre a Véronique Jannyovi. Dnes zde po boku rodičů působí jejich dcera Céline Kuentz, která do podniku vnesla moderní dynamickou vizi při absolutním zachování rodinných hodnot. Filozofií vinařství je vytvářet vína jako špičkové šaty na míru – s důrazem na detail, udržitelné zemědělství (lutte raisonnée) s minimem chemie a velmi nízkým obsahem siřičitanů. Práce rodiny Janny je pravidelně oceňována v průvodcích Guide Hachette nebo v prestižním magazínu Decanter.
Terroir a řemeslné zpracování ročníku 2022: Apelace Mâcon-Péronne v jižním Burgundsku dodává Chardonnay jedinečný charakter, kde se snoubí bohatá ovocnost s chladnou mineralitou vápencového podloží. Víno ročníku 2022, který odborníci hodnotí jako mimořádně harmonický, zrálo na jemných kvasničních kalech (sur lies). Tento proces mu propůjčil hlubokou strukturu, komplexnost a typický krémový nádech.
Před servírováním doporučujeme vychladit na 7–9 °C.
Chuťový profil: Vůně je krystalicky čistá a intenzivní. Dominují jí tóny svěží limetky, grapefruitu a zralých hrušek s jablky, které doprovází elegantní aroma akátových květů a velmi jemný, osvěžující dotek máty, typický pro tuto oblast. Na patře je víno krásně masité (fleshy), zaoblené a plné. Výrazná, živá kyselinka tvoří pevnou kostru nápoje a vede až k dlouhému, rafinovanému a slanému minerálnímu závěru.
🍷 Chuťové inspirace: Dvě dokonalá snoubení
Sablés se sýrem Comté AOP (Sablés au Comté)
Proč to funguje? Ušlechtilé oříškové a sýrové tóny vyzrálého sýra Comté tvoří naprosto dokonalou, hlubokou synergii s plným a kulatým tělem burgundského Chardonnay. Tato elegantní kombinace dokonale podtrhuje máslový charakter vína a otevírá jeho jemné tóny bílých květů a žlutého ovoce.
Tradiční máslové Sablés (Sablés Pur Beurre)
Proč to funguje? Jemná máslová chuť tradičních sušenek skvěle doplňuje přirozenou mineralitu a eleganci bílého burgundského vína. Vytváří hedvábný, čistý chuťový film, který nechá plně vyniknout autentický a ušlechtilý terroir této prestižní apelace.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Růžová a bílá vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé |
| Kategorie sladkosti: | Suché |
| Obsah cukru: | Velmi nízký (v souladu s tradičním burgundským stylem) |
| Odrůda: | 100% Chardonnay |
| Ročník: | 2022 |
| Země původu: | Francie |
| Oblast: | Burgundsko (Bourgogne) |
| Podoblast: | Mâconnais |
| Kde bylo lahvováno: | Ve vinařství (Rodina Pierre et Véronique Janny, Péronne) |
| Alkohol: | 13 % obj. |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Aroma: | Intenzivní a čisté; citrusy (limetka, grapefruit), bílé květy akátu, čerstvé hrušky, jablka a jemný závan máty |
| Chuť: | Masitá (fleshy), kulatá a bohatá, s pevnou kostrou živé kyselinky, výraznou mineralitou a slaným závěrem díky zrání na jemných kalech |
| Udržitelnost: | Šetrné zemědělství (lutte raisonnée), nízký obsah siřičitanů |
| K čemu se hodí: | Mořské plody, ryby s máslovými nebo smetanovými omáčkami, tradiční burgundští šneci, drůbež na kari, vyzrálé kozí sýry, modré sýry, sýr Comté, máslové sušenky |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh prestižního francouzského domu Bardinet se začal psát již v roce 1857. Mladý a ambiciózní Paul Bardinet tehdy podlehl kouzlu drahocenných rumů и exotických chutí, které do přístavu Bordeaux přivážely lodě z dalekých karibských ostrovů. Jako vizionář začal tyto suroviny s filigránskou přesností míchat, stařit v dubových sudech и vytvářet unikátní destiláty, které brzy dobyly celou Evropu.
S postupem generací dům Bardinet propojil své hluboké řemeslné know-how (savoir-faire) s dalším francouzským klenotem — vinařstvím. Dnes je Bardinet moderní a dynamickou součástí silné vinařské skupiny, která sídlí v samém srdci Akvitánie, nedaleko Bordeaux.
Inovace se zárukou nejvyšší kvality Bardinet je dlouhodobě oceňován pro svůj inovativní přístup k segmentu tichých и šumivých vín. Jejich hlavním cílem je bourat stará, rigidní vinařská dogmata и přinášet na trh vína, která jsou moderní, přístupná, snadno srozumitelná a především přinášejí okamžitou radost z pití.
Každá řada — od elegantního klasického château až po odvážné a smyslné edice jako Scarlett — prochází přísným dohledem zkušených francouzských enologů. Vinařský dům Bardinet pečlivě vybírá ty nejlepší hrozny z vyhlášených francouzских a španělských vinic, aby v každé láhvi garantoval dokonale vyváženou chuť, podmanivé aroma и prémiový zážitek pro každou společenskou příležitost.