Fíkové pyré (85% ovoce) Comtes de Provence 420 g tradiční provensálské ovocné pyré
Kód: 952Související produkty
Detailní popis produktu
Gastronomická doporučení a snoubení
Díky sníženému obsahu cukru a vysokému podílu dužiny je toto fíkové pyré nesmírně univerzální delikatesou, která skvěle doplňuje sladká i slaná jídla. Vyzkoušejte naše gurmánské tipy:
Dokonalé párování s máslovými sušenkami Sablés Goulibeur
- Sablés s ovčím sýrem Pecorino
Proč to funguje: Naprostá senzace pro chuťové buňky! Slanost a pikantnost slavného ovčího sýra v křupavé sušence se střetává s hřejivou, mírně nasládlou a zemitou chutí fíkového pyré. Tato kombinace funguje jako dekonstruované sýrové prkénko v jednom geniálním soustu. - Tradiční máslové Sablés
Proč to funguje: Čistá a uklidňující francouzská klasika. Jemný film pyré na poctivé máslové sušence vytvoří dokonalou rovnováhu mezi mléčnou plností másla a svěží, ovocnou kyselinkou fíků.
Sýrový svět
- Čerstvé a plísňové sýry
Pyré je fantastickým partnerem pro vyzrálý kozí sýr (Chèvre), krémové sýry typu Brie a Camembert, nebo pro ostré modré sýry jako Roquefort a Gorgonzola. Na rozdíl od přeslazených džemů fíkové pyré s 85 % ovoce sýry nepřesladí, ale naopak elegantně podtrhne jejich mléčný a slaný charakter.
Snoubení s nápoji
- Portské víno (Tawny)
Karamelové a oříškové tóny zralého portského vína se s jemnou zemitostí fíků krásně propojují a vytvářejí komplexní, hřejivý zážitek. - Francouzský cider Brut
Jemná perlivost a přirozená kyselinka suchého jablečného cideru skvěle odlehčuje plnou strukturu fíkového pyré podávaného na toustu. - Černý čaj Earl Grey
Citrusový bergamot v čaji tvoří se zemitým fík-profilem velmi osvěžující a aristokratický kontrast vhodný k odpolednímu čaji.
Upozornění k vyobrazení: Předmětem prodeje je výhradně samotné Fíkové pyré Comtes de Provence (420 g) ve skleněném obalu. Sýrové sušenky Sablés Fromage Goulibeur, francouzské plísňové sýry, čerstvé fíky a dekorativní doplňky zobrazené na lifestylovém snímku mají pouze ilustrační charakter. Slouží jako gastronomická inspirace pro tradiční párování sladkých fíkových tónů se slanými delikatesami a sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sladké speciality |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.689 kg |
| Země původu: | Francie (oblast Provence) |
| Výrobce: | AGRO'NOVAE (značka Les Comtes de Provence), Peyruis, Francie |
| Složení: | Fíky 85 %, třtinový cukr, gélírující látka: ovocný pektin. Bez lepku. Bez barviv a konzervantů. |
| Výživové údaje na 100 g výrobku: | |
| Energetická hodnota: | 598 kJ / 143 kcal |
| Tuky: | 0 g |
| z toho nasycené mastné: | 0 g |
| Sacharidy: | 33 g |
| z toho cukry: | 33 g |
| Vláknina: | 2,71 g |
| Bílkoviny: | 0,8 g |
| Sůl: | 0,02 g |
| Skladování: | Před otevřením lze skladovat při pokojové teplotě. Vzhledem k vysokému podílu ovoce a sníženému obsahu cukru uchovávejte po otevření v chladničce při teplotě do 6 °C a spotřebujte do 14 dní (přirozená vlastnost poctivého BIO produktu bez chemické konzervace). |
| Minimální trvanlivost do: | Viz víčko (capsule) |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Les Comtes de Provence: Francouzské umění vaření džemů
Z ranním sluncem zalitého Provence přichází značka Les Comtes de Provence, která již od roku 1986 ztělesňuje absolutní vrchol francouzského džemařského umění. Tuto rodinnou manufakturu založil Yves Faure s jasnou vizí: zachovat tradiční řemeslné postupy jihofrancouzského venkova a přenést je na stoly milovníků prémiové gastronomie po celém světě. Dnes tato značka představuje synonymum pro špičkové ovocné speciality a delikatesy nejvyšší kvality.
Dědictví chráněné státem – prestižní označení EPV
O výjimečnosti této manufaktury svědčí fakt, že v roce 2005 získala prestižní státní vyznamenání EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant – Podnik živého dědictví). Tento exkluzivní titul uděluje francouzská vláda pouze těm firmám, které pečují o tradiční řemeslné know-how, průmyslovou zručnost a předávají si rodinné tajné receptury z generace на generaci. Les Comtes de Provence je tak oficiálně uznána jako součást národního kulturního a gastronomického bohatství Francie.
Čistá příroda a úcta k ekologii
Základem každé skleničky je nekompromisní kvalita surovin. Všechny produkty jsou vyráběny ze 100 % přírodních ingrediencí, zcela bez použití umělých barviv, chemických konzervantů či geneticky modifikovaných organismů (non-GMO). K slazení se používá výhradně čistý třtinový cukr, který dává ovoci vyniknout, ale nepřebíjí jeho přirozenou chuť. Výrobce navíc klade obrovský důraz na udržitelnost a ekologii, což dokládá i jejich rozsáhlá řada s certifikací BIO, která podléhá nejpřísnějším ekologickým kontrolám.
Mistrovské portfolio pro každou příležitost
Les Comtes de Provence nabízí pestrou paletu chutí, která promění každé obyčejné sousto v gastronomický zážitek. V jejich nabídce najdete:
- Tradiční výběrové džemy: Vařené s vysokým podílem ovoce (zpravidla 65 %) a čistým třtinovým cukrem.
- Ovocná pyré (85 % ovoce): Intenzivní, jemně pasírované ovocné speciality s minimem přidaného cukru, ideální pro moderní lehkou kuchyni a cukrářství.
- Gurmánské krémy: Slaný karamel s čokoládou, jemný kaštanový krém nebo exotický kokosový dezert.
Díky svému čistému složení a poctivému zpracování jsou tyto delikatesy ideální volbou jak pro sladké snídaně, tak pro sofistikované párování s francouzskými sýry, pečeným masem nebo našimi tradičními máslovými a kakaovými sušenkami Sablés.