Les Babas de Saint-Malo

Přístavní město Saint-Malo bylo vždy zaměřeno na svět a jeho průzkum. Luc Mobihan, šéfkuchař oceněný Michelinskou hvězdou, inspirovaný Route du Rhum, znovu navštívil Babu kombinací různých kulinářských vlivů, a tak smíchal místní produkty a exotické chutě.

Od roku 2017 vyrábí tým profesionálních cukrářů rumové Baby v řemeslné dílně v Saint-Malo v Bretani. Používají se pouze místní produkty a rum z guadeloupské palírny Domaine de Bellevue (z Marie-Galante) a pravidelně vytváří nové receptury nebo řady kolem tohoto nyní zásadního jediného produktu.