Pyré z černého rybízu (85% ovoce) Comtes de Provence 420 g tradiční provensálské ovocné pyré
Kód: 951Související produkty
Detailní popis produktu
Gastronomická doporučení a snoubení
Díky sníženému obsahu cukru a vysokému podílu dužiny je toto rybízové pyré nesmírně univerzální specialitou, která skvěle doplňuje sladká i slaná jídla. Vyzkoušejte naše gurmánské tipy:
Dokonalé párování s máslovými sušenkami Sablés
- Kakaové Sablés
Proč to funguje: Temná hořkost poctivého kakaa v máslové sušence se střetává s explozivní kyselostí a zemitou hloubkou černého rybízu. Tato kombinace tvoří harmonické, velmi elegantní duo, které připomíná luxusní francouzské čokoládové lanýže s ovocnou náplní. - Sablés s citronem a zázvorem
Proč to funguje: Svěží citrusové tóny a jemná, hřejivá pikantnost zázvoru v křehké sušence se skvěle propojují s divokým charakterem černého rybízu. Výsledkem je neobyčejně osvěžující a hravý kontrast, který skvěle doplní odpolední čaj. - Sablés se sýrem Comté
Proč to funguje: Pro milovníky sofistikovaných slano-sladkých kontrastů. Oříškový a krémový profil vyzrálého sýra Comté AOP v sušence se potkává s výrazným rybízovým pyré, což vytváří dokonalou harmonii na patře, podobnou dekonstruovanému sýrovému talíři.
Sýrový svět
- Čerstvé, krémové a vyzrálé sýry
Pyré z černého rybízu je díky své svěží kyselince a vysokému podílu dužiny ideálním společníkem pro krémový kozí sýr (Chèvre), jemný Camembert nebo Brie, ale také pro vyzrálé tvrdé sýry. Sýry nepřesladí, ale naopak elegantně odlehčí jejich tučnost a podtrhne their mléčnou plnost.
Snoubení s nápoji
- Černý čaj Assam
Robustní a sladový charakter tohoto čaje skvěle harmonizuje s plnou a trpkou chutí černého rybízu. - Francouzský cider Brut
Jemná perlivost a přirozená kyselinka suchého jablečného cideru skvěle odlehčuje plnou strukturu rybízového pyré podávaného na toustu.
Upozornění k vyobrazení: Předmětem prodeje je výhradně samotné Pyré z černého rybízu (Cassis) Comtes de Provence (420 g) ve skleněném obalu. Vyobrazený řemeslný cidr Sassy Brut, máslové sušenky Sablés Cacao Goulibeur, francouzský sýr s bílou plísní, čerstvý chléb a hrozny černého rybízu mají na lifestylovém snímku pouze dekorativní charakter. Slouží jako gastronomické doporučení pro párování chutí k tomuto prémiovému ovocnému pyré.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sladké speciality |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.685 kg |
| Země původu: | Francie (oblast Provence) |
| Výrobce: | AGRO'NOVAE (značka Les Comtes de Provence), Peyruis, Francie |
| Složení: | Černý rybíz 85 %, třtinový cukr, želírující látka: ovocný pektin. Bez lepku. Bez barviv a konzervantů |
| Výživové údaje na 100 g výrobku: | |
| Energetická hodnota: | 589 kJ / 141 kcal |
| Tuky: | 0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 33 g |
| z toho cukry: | 33 g |
| Vláknina: | 6,24 g |
| Bílkoviny: | 1,10 g |
| Sůl: | 0,04 g |
| Skladování: | Před otevřením lze skladovat při pokojové teplotě. Vzhledem k vysokému podílu ovoce a sníženému obsahu cukru uchovávejte po otevření v chladničce při teplotě do 6 C a spotřebujte do 14 dní (přirozená vlastnost poctivého produktu bez chemické konzervace) |
| Minimální trvanlivost do: | Viz víčko (capsule) |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Les Comtes de Provence: Francouzské umění vaření džemů
Z ranním sluncem zalitého Provence přichází značka Les Comtes de Provence, která již od roku 1986 ztělesňuje absolutní vrchol francouzského džemařského umění. Tuto rodinnou manufakturu založil Yves Faure s jasnou vizí: zachovat tradiční řemeslné postupy jihofrancouzského venkova a přenést je na stoly milovníků prémiové gastronomie po celém světě. Dnes tato značka představuje synonymum pro špičkové ovocné speciality a delikatesy nejvyšší kvality.
Dědictví chráněné státem – prestižní označení EPV
O výjimečnosti této manufaktury svědčí fakt, že v roce 2005 získala prestižní státní vyznamenání EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant – Podnik živého dědictví). Tento exkluzivní titul uděluje francouzská vláda pouze těm firmám, které pečují o tradiční řemeslné know-how, průmyslovou zručnost a předávají si rodinné tajné receptury z generace на generaci. Les Comtes de Provence je tak oficiálně uznána jako součást národního kulturního a gastronomického bohatství Francie.
Čistá příroda a úcta k ekologii
Základem každé skleničky je nekompromisní kvalita surovin. Všechny produkty jsou vyráběny ze 100 % přírodních ingrediencí, zcela bez použití umělých barviv, chemických konzervantů či geneticky modifikovaných organismů (non-GMO). K slazení se používá výhradně čistý třtinový cukr, který dává ovoci vyniknout, ale nepřebíjí jeho přirozenou chuť. Výrobce navíc klade obrovský důraz na udržitelnost a ekologii, což dokládá i jejich rozsáhlá řada s certifikací BIO, která podléhá nejpřísnějším ekologickým kontrolám.
Mistrovské portfolio pro každou příležitost
Les Comtes de Provence nabízí pestrou paletu chutí, která promění každé obyčejné sousto v gastronomický zážitek. V jejich nabídce najdete:
- Tradiční výběrové džemy: Vařené s vysokým podílem ovoce (zpravidla 65 %) a čistým třtinovým cukrem.
- Ovocná pyré (85 % ovoce): Intenzivní, jemně pasírované ovocné speciality s minimem přidaného cukru, ideální pro moderní lehkou kuchyni a cukrářství.
- Gurmánské krémy: Slaný karamel s čokoládou, jemný kaštanový krém nebo exotický kokosový dezert.
Díky svému čistému složení a poctivému zpracování jsou tyto delikatesy ideální volbou jak pro sladké snídaně, tak pro sofistikované párování s francouzskými sýry, pečeným masem nebo našimi tradičními máslovými a kakaovými sušenkami Sablés.