BIO slaný karamelový krém s čokoládou Comtes de Provence 330 g sametově jemný čokoládový karamel v BIO kvalitě
Kód: 1749Detailní popis produktu
Upozornění k vyobrazení: Předmětem prodeje je výhradně samotný BIO slaný karamelový krém s čokoládou Comtes de Provence (
Tento rafinovaný, hluboce krémový čokoládový karamel nabízí širokou škálu využití a je nepostradatelnou součástí degustačních rituálů pro ty nejnáročnější gurmány. Vyzkoušejte naše someliérské tipy:
🥖 Dokonalé párování s máslovými sušenkami Sablés
Kakaové Sablés
Proč to funguje: Intenzivní čokoládový festival s rozdílnou texturou. Hluboká hořkost poctivého kakaa v křupavé máslové sušence dokonale kontrastuje s hřejivou sladkostí krémového karamelu. Tato kombinace vytváří neobyčejně komplexní čokoládovou symfonii na patře.
Sablés s ovčím sýrem Pecorino
Proč to funguje: Pro odvážné objevitele! Výrazná slanost, zemitost a pikantní charakter slavného ovčího sýra v křehké sušence se střetává se sametově sladkým čokoládovým tělem karamelu. Špetka mořské soli obsažená v krému funguje jako přirozený chuťový most, který tyto dvě protichůdné suroviny spojuje v naprosto geniální a moderní gastronomický akord.
Sablés Nature
Proč to funguje: Čistá francouzská klasika. Jemný film čokoládového karamelu na poctivé máslové sušence z Poitou dává vyniknout mléčné plnosti čerstvého másla a zároveň krásně zklidňuje intenzitu tmavé čokolády v krému.
☕ Teplé nápoje a káva
Espresso a Ristretto
Silná hořkost a přirozená kyselinka výběrové kávy tvoří skvělého protihráče pro máslově karamelovou texturu krému na křupavém toastu.
Černý čaj Earl Grey
Citrusový bergamot obsažený v čaji skvěle prosekává plnou a bohatou sladkost karamelu a po každém soustu dokonale čistí patro.
🍷 Snoubení s víny a pivy
Portské víno (Tawny)
Karamelové a oříškové tóny zralého portského vína se s vanilkovo-čokoládovým profilem krému doslova slévají v jeden hřejivý celek.
Tmavé pivo typu Stout / Imperial Stout: Pražené a kávové tóny tohoto svrchně kvašeného piva s karamelem a čokoládou vytvářejí neobyčejně hlubokou, harmonickou hru chutí vhodnou pro zimní večery.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sladkosti |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.55 kg |
| Složení: | Třtinový cukr*, plnotučná smetana*, hořká čokoláda* (třtinový cukr*, kakaová hmota*, kakaové máslo*), máslo*, glukózový sirup na bázi pšenice*, sůl, karamel* (třtinový cukr*, voda), želírující látka: agar-agar*, koncentrovaná citronová šťáva*. |
| Certifikace: | *produkty pocházející z ekologického zemědělství (BIO). Kontrolováno: FR-BIO-01 | Zemědělská produkce EU/mimo EU.. |
| Alergeny: | Obsahuje mléko a lepek (pšenice). |
| Země původu:: | Francie (oblast Provence) |
| Výrobce: | AGRO'NOVAE (značka Les Comtes de Provence), Peyruis, Francie |
| Výživové údaje na 100 g výrobku: | |
| Energetická hodnota: | 2082 kJ / 498 kcal |
| Tuky: | 22 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 14,73 g |
| Sacharidy: | 71 g |
| z toho cukry: | 71 g |
| Vláknina: | 0,94 g |
| Bílkoviny: | 1,40 g |
| Sůl: | 0,54 g |
| Minimální trvanlivost do: | Viz víčko (capsule) |
| Skladování: | Před otevřením lze skladovat při pokojové teplotě. Po otevření uchovávejte v chladničce při teplotě do 6 °C a spotřebujte do 21 dní. |
| Upozornění pro skladování: | Vzhledem k naprosté absenci chemických emulgátorů a stabilizátorů je lehká krystalizace kakaového másla na povrchu přirozeným znakem čistoty a přírodního původu produktu (nejedná se o závadu). |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Les Comtes de Provence: Slunce a tradice v každé skleničce
V srdci prosluněné Provence, v manufaktuře Les Comtes de Provence, vznikají delikatesy, které jsou víc než jen obyčejným džemem či konfitem. Tato rodinná manufaktura je hrdým nositelem prestižního státního titulu Entreprise du Patrimoine Vivant (Podnik živého dědictví) – ocenění, které Francie uděluje pouze firmám s výjimečným řemeslným uměním a hlubokou úctou k tradici.
Alchymie vaření v kotli
Tajemství nezaměnitelné chuti produktů Comtes de Provence tkví v tradičním vaření v otevřených měděných kotlích. Tato metoda, kterou používaly už naše babičky, umožňuje rovnoměrné rozložení tepla a precizní kontrolu nad texturou. Široký hrdlo kotle zajišťuje ideální odpařování vody, čímž dochází k přirozené koncentraci chutí a vůní, aniž by došlo k přepálení surovin. Navíc je tento postup šetrný k životnímu prostředí – rychlý nárůst teploty v kotli výrazně šetří energii.
Síla čistého třtinového cukru
Všechny receptury jsou připravovány výhradně s použitím čistého třtinového cukru. Ten je v gastronomii ceněn nejen pro svou schopnost nechat vyniknout přirozenou chuť ovoce, ale také pro svůj bohatší nutriční profil. Na rozdíl od běžného rafinovaného cukru obsahuje stopové prvky a minerály, které dělají z každého sousta o něco vyváženější zážitek.
Vůně Provence na vašem stole
Ať už si dopřáváte pomalou snídani, odpolední čaj nebo připravujete gurmánskou večeři pro přátele, Les Comtes de Provence přináší do vaší kuchyně kousek francouzského jihu. Od jemně zkaramelizovaných konfitů až po extra džemy s vysokým podílem ovoce – každá sklenička je oslavou poctivé ruční práce a radosti ze života (Art de Vivre).