Hovězí daube
Kód: 232/410
Detailní popis produktu
Specialita jihovýchodní Francie. Jeho příprava spočívá v dušení masa s vínem, zeleninou, provensálskými bylinkami a česnekem.
Složení: Hovězí maso 52%, mrkev, vývar (voda, zeleniny, včetně celeru, drůbeží vnitřnosti, koření, aromatické rostliny), víno, šušená šunka, cibule, modifikovaný kukuřičný škrob, rajčata, Armagnac, česnek, cukr, sůl, pepř, koření.
Zahřívání: na mírném ohni nebo na vodní lázni.
410g - 2 porce, 820 g - 4 porce
Doba použití: 4 roky.
Již od roku 1920 po dobu čtyř generací je rodinná společnost Lafitte specialistou na tradiční foie gras a další masová výrobky z regionu Landes (jihozápadní Francie). K výrobě foie gras se používají pouze místní kachny a husy, krmené podle technologie, která tvoří méně než 4% produkce foie gras ve Francii. Do hotového výrobku se nepřidávají žádné konzervanty ani přísady, pouze sůl, pepř a koření.
