Hotová jídla

Axoa – tradiční baskický pokrm z masa, rajčaty, cibulí a přídáním pepře d'Espelette.

Jeden z nejtypičtějších pokrmů baskické kuchyně. 

Bílé fazole vařené ve vývaru ze zeleniny a kachními a drůbežími droby.

Bisque (krémová polévka) z raků.

Bouillabaisse je tradiční rybí polévka obsahující různé druhy vařených ryb, korýšů a zeleniny, ochucená bylinkami a kořením.

Kasulet s konfitováním kachním masem

Daube de bœuf à la provençale / Provensálské hovězí ragú  

Kachní ragú připravené ze vzácných kousků tučných kachních stehen, mrkve a řádné omáčky si můžete vychutnat s dušenými bramborami, tagliatelle nebo bílou rýží.

Pro milovníky pravého smažení

Vynikající kachní stehna udělají z Vás v kuchyni opravdovou hvězdu vaření!

Novinka mezi rybí polévky! Nejlépe chutná s krutony s omáčkou Rouille.

Legendární dušená zelenina z Provence

Lahodné klobásy z vepřového masa smažené v kachním tuku.

...