Rillettes a teriny

Tyto tradiční venkovské recepty se předávají z generace na generaci. Od slavnostního stolu až po aperitiv nebo tapas - tyto kvalitní výrobky Lafitte si vždy najdou své místo.

Už Balzac miloval Rillettes z Tours, které jsou málem zkaramelizované dlouhým procesem dušení. Ve své knize ¨Le Lys dans la vallée¨ je nazval ¨hnědým džemem¨. My je milujeme taky, namazané na čerstvém chlebu s kyselými okurky. A vy s je zamilujete taky.

Rillettes - jsou přípravovány z masa podobným způsobem jako "paté" (paštiky, pomazánky). Původně byla rillettes připravována jen z vepřového masa, nakrájeného na kostičky nebo nasekaného, pak osoleného. Je podávána na chlebech nebo toastech. Rilettes můžou být i z jiného masa např. z ptáků (kachen, hus), králíka i z ryb jako jsou např. ančovičky, tuňák nebo losos.


 

Nejprodávanější

Untitled design (53)
Kachní rillettes, sklo, 180 g
Momentálně nedostupné
Kód: 134
 
179 Kč
Untitled design (55)
415 Kč

Zapomenutý klenot studené kuchyně  

Kód: 119
Untitled design (52)
Poslední kus
199 Kč

100% husa, budete milovat delikátnost této rillettes  

Kód: 122
Untitled design (53)
Kachní rillettes, sklo, 180 g
Momentálně nedostupné
179 Kč

Skutečně ručně drcené čisté kachní rillettes. Ideální při pokojové teplotě na krajíčku toastového chleba.

Kód: 134
Untitled design (54)
259 Kč

Galantina – zapomenutý klenot studené kuchyně. S nižším obsahem tuku, výborná kombinace jemné krůty s blokem kachní foie gras. 3 až 4 porce.

Kód: 138
Untitled design (38)
195 Kč

Blok kachní foie gras je přidán do rillons, aby poskytl více jemnosti a výraznější chuť ...  

Kód: 140
Untitled design (70)
149 Kč

Typický pro region Landés, tento výrobek na bázi smaženého kachního masa je charakteristickým produktem společnosti Maison Lafitte.  

Kód: 139
Untitled design (69)
245 Kč

Objevte tuto masovou specialitu v kombinaci s foie gras pro 4 až 5 osob 

Kód: 142
Untitled design (47)
239 Kč

Naprostý bestseller: pravá vepřová a kachní paštika s krásným blokem kachních foie gras uprostřed.

Kód: 143
8 položek celkem